Sumérgete en una explosión de sabores con esta deliciosa Pasta en salsa cremosa de pimientos, con la receta y trucos de la chef Zahie Téllez. Este platillo sencillo y versátil te conquistará con su textura y el toque de los pimientos. Perfecta para una cena familiar o un almuerzo rápido, esta receta te permitirá disfrutar de una comida deliciosa en poco tiempo.

Ingredientes (Para 4 personas)

• Aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• 1 taza de pimientos pelados y asados
• 1/2 taza de puré de tomate
• 1/2 taza de agua o caldo de res/pollo
• Sal al gusto
• 1 taza de crema
• Mantequilla al gusto
• Calabazas picadas con elote ya cocinadas
• Espagueti cocido al dente
• Queso parmesano al gusto

Preparación

1. Preparar los Pimientos: Asa los pimientos a fuego lento hasta que estén tiernos y caramelizados. Esto liberará su dulzura natural y aroma ahumado.
2. Cocinar la Base de la Salsa:
   • Calienta una sartén y añade un poco de aceite de oliva.
   • Dora el ajo y retíralo.
   • Añade los pimientos pelados y asados, el puré de tomate y el agua o caldo. Cuece a fuego medio durante 10-15 minutos.
3. Licuar la Salsa:
   • Vierte la mezcla en la licuadora junto con la crema y licúa hasta obtener una textura suave.
   • Sazona con sal al gusto.
4. Finalizar la Salsa:
   • Regresa la mezcla licuada a la sartén y añade mantequilla al gusto.
   • Incorpora las calabazas picadas con elote ya cocinadas y mezcla bien.
5. Mezclar con la Pasta:
   • Añade el espagueti cocido al dente a la sartén y mezcla para que se impregne bien con la salsa y los vegetales.
6. Servir:
   • Sirve la pasta en platos individuales.
   • Espolvorea queso parmesano rallado al gusto.
   • Puedes añadir hojuelas de pimiento rojo o hierbas frescas para un toque extra.

@zahietellez Comida sencilla y deliciosa, ¡Pasta en salsa de pimientos! ? Consiente a tu familia con este delicioso platillo, te prometo que no dejarán nada en el plato. ? Vas a necesitar: - Aceite de oliva - 1 Ajo - 1 taza de pimientos pelados y asados - 1/2 taza de puré de tomate - 1/2 taza de agua o fondo de res/pollo - Sal - 1 taza de crema - Mantequilla al gusto - Calabazas picadas con elote ya cocinadas - Espagueti cocido al dente - Queso parmesano al gusto Mándame foto ? para ver cómo quedó tu emplatado con la técnica que te enseñé y cuéntame qué tip será tu nuevo as bajo la manga. Evita repetir el ajo ? Cómo pelar los pimientos ? Fórmula para el emplatado perfecto ? #recetas #pasta #tips #cocina #zahietellez ? sonido original - Zahie Tellez

Acompañamientos sugeridos

• Ensalada de Pepino y Cebolla: Aporta un toque crujiente y ligero al plato. Combina pepino en rodajas finas, cebolla morada picada y perejil fresco, sazonada con aceite de oliva, limón y sal.
• Camarones a la Plancha: Salteados con ajo, mantequilla y un toque de limón, son una excelente fuente de proteínas que combinan a la perfección con los sabores de la pasta.
• Pollo a la Parrilla: Cortado en tiras o cubos, aporta un toque sustancioso al plato. Marínalo con hierbas aromáticas como orégano, tomillo y romero para un sabor aún más intenso.

Trucos y Consejos

• Pimientos: Asa los pimientos a fuego lento para caramelizar su dulzura natural.
• Salsa: Licúa la salsa hasta que esté suave y cremosa para una mejor textura.
• Variedad: Añade pollo o camarones para hacerla un platillo completo.
• Adicionales: No dudes en experimentar con diferentes hierbas y especias para personalizar el sabor.

Anímate a preparar esta pasta cremosa en salsa de pimientos y sorprende a tus seres queridos con un sabor único y una textura inigualable. Es una receta fácil de seguir y que a tu familia le encantará disfrutarla!